---
title: "Rezept: Zitronen-Wein-Kuchen"
url: "https://www.blanchet.de/rezepte/zitronen-wein-kuchen/"
description: "Entdecken Sie unser leckeres Rezept für Zitronen-Wein-Kuchen mit Blanchet Jolie Blanc de Blancs. Einfach, schnell und perfekt für jede Gelegenheit!"
image: "https://www.blanchet.de/fileadmin/_processed_/e/6/csm_Blanchet_Website_Zitronenkuchen_2000pxx1333px_RGB.jpg_26b43daebe.jpg"
date: 2022-05-06
modified: 2025-08-27
lastUpdated: 2025-08-27
categories:
  - Dessert
  - Weißwein-Rezepte
  - Lieblicher Wein-Rezepte
---

# Rezept: Zitronen-Wein-Kuchen

Zitronen-Wein-Kuchen – und dazu Jolie Blanc de Blancs
-----------------------------------------------------

      ![Eine grüne Wanduhr mit einem minimalistischen Design, die die Zeit in einem modernen Raum anzeigt.](https://www.blanchet.de/_assets/processed/jrDF6Xxpx36OocFpF23cZltD1jozBz0W7OPdA2AxQTM/q:85/c:262:147.375:fp:0.5:0.5/rt:force/w:262/h:147/fn:Y3NtX2Nsb2NrX18xX181MmJiODc2ZThh:t/cb:4a083dd50d4018663d3a7a6c8083de52aec3e06e/bG9jYWw6L2ZpbGVhZG1pbi9CaWxkZXIvUmV6ZXB0ZS9jbG9ja19fMV8ucG5n "Minimalistische Uhr mit grünem Ziffernblatt und Zeigern") Zeitaufwand

Ca. 60 Minuten

  ![Ein stilisiertes Kochmütze-Symbol in einem minimalistischen Design, das Kreativität in der Küche symbolisiert.](https://www.blanchet.de/_assets/processed/YQZX446hjF_dHza7DJeHrKfG0Y-UbjxVnSHHDZ1Xp6I/q:85/c:262:147.375:fp:0.5:0.5/rt:force/w:262/h:147/fn:Y3NtX2NoZWZfXzFfXzUwMjQ1NGMxNDU:t/cb:c3e1f5901e10dcd6ae27cc74578ba1695c323373/bG9jYWw6L2ZpbGVhZG1pbi9CaWxkZXIvUmV6ZXB0ZS9jaGVmX18xXy5wbmc "Kochmütze: Symbol für kulinarische Kreativität und Leidenschaft") Schwierigkeitsgrad

einfach

  ![Eine stilisierte Darstellung einer Person in einem minimalistischen Design, umgeben von einem einfarbigen Hintergrund.](https://www.blanchet.de/_assets/processed/3_DgwiG3AL_uW63oXLWXh74MVlstepfUAdYYgP4ld8w/q:85/c:260:146.25:fp:0.5:0.5/rt:force/w:260/h:146/fn:Y3NtX3VzZXJfNjY4MTMzZWQxOA:t/cb:54d267a402917289e75ee3c7a56febd230a86059/bG9jYWw6L2ZpbGVhZG1pbi9CaWxkZXIvUmV6ZXB0ZS91c2VyLnBuZw "Minimalistisches Icon einer Person in einfacher Darstellung") Personenanzahl

4-6 Personen

 Zutaten
-------

|  |  |
|---|---|
| #### Für den Kuchen |  |
| 1 | Zitrone |
| 300 g | Mehl 405 |
| 2 TL | Backpulver |
| 200 g | Zucker |
| 200 g | Sojajoghurt |
| 125 ml | Rapsöl |
| 60 ml | Blanchet Jolie Blanc de Blancs |
| #### |  |
| #### Für die Glasur |  |
| 300 g | Puderzucker |
|  | Saft einer Zitrone |
|  |  |
| #### Topping |  |
| 200 g | Erdbeeren |
| 60 g | Pistazienkerne |

[... und dazu Blanchet Jolie Blanc de Blancs](https://www.blanchet.de/sortiment/lieblicher-wein/jolie-blanc-de-blancs-lieblich/)

Zubereitung
-----------

#### Für den Kuchen

1. Zitronen waschen, trockenen, abreiben und Saft auspressen
2. Ofen auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen
3. Mehl, Backpulver, Zucker, Sojajoghurt, Rapsöl, Abrieb und Saft von einer Zitrone und Blanchet Jolie Blanc de Blancs in dieser Reihenfolge in eine Schüssel geben
4. Mit einem Handrührgerät gut rühren
5. Springform mit ca. 25 cm Ø fetten und mit Mehl bestäuben
6. Teig einfüllen und bei mittlerer Schiene ca. 40 Minuten backen

#### Für die Glasur

1. Puderzucker mit 5 - 6 EL Zitronensaft der zweiten Zitrone anrühren und den Kuchen bestreichen
2. Mit Pistazien, Erdbeeren und ggf. mit restlichen Scheiben der Zitrone garnieren

   [](mailto:info@example.com?&subject=&cc=&bcc=&body=https://www.blanchet.de/rezepte/veganer-zitronen-wein-kuchen/%0A) [](https://www.facebook.com/unddazublanchet/)

  [Zurück zur Rezeptübersicht](https://www.blanchet.de/rezepte/)

 ####  Diese Rezepte könnten dir auch gefallen:

 [![Zwei Flaschen Wein von Blanchet stehen neben einem Glas Rosé, während frische Erdbeeren und Desserts auf dem Tisch arrangiert sind.](https://www.blanchet.de/_assets/processed/4nDXWBmxt-kkgvAHHQ13tptPkcmXtrZrycPceulx8Do/q:85/w:296/h:296/fn:Y3NtX0JsYW5jaGV0X0tvb3BlcmF0aW9uX01hcmFzX1d1bmRlcmxhbmRfV2Vic2l0ZV9CaWxkXzY3YTRkM2FkMWI:t/cb:421610e0059e8fdf2a0a4287bf3b6b1f24ff4128/bG9jYWw6L2ZpbGVhZG1pbi91c2VyX3VwbG9hZC9CbGFuY2hldF9Lb29wZXJhdGlvbl9NYXJhc19XdW5kZXJsYW5kX1dlYnNpdGVfQmlsZC5qcGc "Erfrischende Weine und köstliche Erdbeertörtchen genießen")### Süße vegane Erdbeer-Törtchen](https://www.blanchet.de/rezepte/suesse-vegane-erdbeer-toertchen/)

[![Drei köstliche Schokoladentörtchen mit Granatapfelkernen und Trauben auf einem hellen Teller, umgeben von einem weichen Tuch.](https://www.blanchet.de/_assets/processed/1M1V-ZSpWX6z7pJA62u_j1YYZQsLRjYOF1e1FQ7yNDY/q:85/c:1333:1333:fp:0.5:0.5/rt:force/w:296/h:296/fn:Y3NtX0JsYW5jaGV0X1dlYnNpdGVfVGFydGVfMjAwMHB4eDEzMzNweF9SR0JfNjY0MzliY2YzNw:t/cb:7361c7e964f4c5a1d14565c239628de26399f971/bG9jYWw6L2ZpbGVhZG1pbi9CaWxkZXIvUmV6ZXB0ZS9OZXUvQmxhbmNoZXRfV2Vic2l0ZV9UYXJ0ZV8yMDAwcHh4MTMzM3B4X1JHQi5qcGcuanBn "Schokoladentörtchen mit Granatapfel und Trauben dekoriert")### Rotwein-Schokoladentarte](https://www.blanchet.de/rezepte/rotwein-schokoladentarte/)

[![Ein eleganter Tisch mit einem Roséwein, Gläsern und bunten Macarons, umgeben von zarten Blumen in einer Glasvase.](https://www.blanchet.de/_assets/processed/pI7790PUdLtG8ABKFeJ-DJ5tCac5-LBZCwIALI1MF5Q/q:85/c:2083.2:2083.2:fp:0.42:0.5725/rt:force/w:296/h:296/fn:Y3NtX0REX0JsYW5jaGV0XzU4NjI5X01hZWRlbHNhYmVuZF8yMTAyMDJfUXVhZHJhdF9hNTk2NzRiZjMy:t/cb:f1e1e07aaef9b44be934604e9914c42ef7c170ed/bG9jYWw6L2ZpbGVhZG1pbi9CaWxkZXIvUmV6ZXB0ZS9Wb3JzY2hhdWJpbGRlci9ERF9CbGFuY2hldF81ODYyOV9NYWVkZWxzYWJlbmRfMjEwMjAyX1F1YWRyYXQucG5n "Elegante Tischdekoration mit Roséwein und Macarons")### Macaron mit weißer Schokolade-Wein-Creme](https://www.blanchet.de/rezepte/macaron-mit-weisser-schokolade-wein-creme/)