--- title: "Rezept: Spargelbowl mit Avocado, Hähnchen, Granatapfel und Sesam" url: "https://www.blanchet.de/rezepte/spargelbowl-mit-avocado-haehnchen-granatapfel-und-sesam/" description: "Gesund und lecker: Die Spargelbowl mit Avocado, Hähnchen und Jolie Blanc de Blancs Lieblich passt perfekt zur milderen Jahreszeit. Einfach ausprobieren!" image: "https://www.blanchet.de/fileadmin/user_upload/DD_Blanchet_0234_Spargel_Bowl_210211_Quadrat_alternativ.png" date: 2021-03-18 modified: 2022-05-12 lastUpdated: 2025-04-14 categories: - Spargel - Fleisch-Rezepte - Weißwein-Rezepte - Lieblicher Wein-Rezepte --- # Rezept: Spargelbowl mit Avocado, Hähnchen, Granatapfel und Sesam Gesunde Bowl – mit Jolie Blanc de Blancs Lieblich ------------------------------------------------- Leckere Spargelbowl mit Avocado und Hähnchen für entspannte Stunden. ![Eine grüne Wanduhr mit einem minimalistischen Design, die die Zeit in einem modernen Raum anzeigt.](https://www.blanchet.de/_assets/processed/jrDF6Xxpx36OocFpF23cZltD1jozBz0W7OPdA2AxQTM/q:85/c:262:147.375:fp:0.5:0.5/rt:force/w:262/h:147/fn:Y3NtX2Nsb2NrX18xX181MmJiODc2ZThh:t/cb:4a083dd50d4018663d3a7a6c8083de52aec3e06e/bG9jYWw6L2ZpbGVhZG1pbi9CaWxkZXIvUmV6ZXB0ZS9jbG9ja19fMV8ucG5n "Minimalistische Uhr mit grünem Ziffernblatt und Zeigern") Zeitaufwand Ca. 35 Minuten ![Ein stilisiertes Kochmütze-Symbol in einem minimalistischen Design, das Kreativität in der Küche symbolisiert.](https://www.blanchet.de/_assets/processed/YQZX446hjF_dHza7DJeHrKfG0Y-UbjxVnSHHDZ1Xp6I/q:85/c:262:147.375:fp:0.5:0.5/rt:force/w:262/h:147/fn:Y3NtX2NoZWZfXzFfXzUwMjQ1NGMxNDU:t/cb:c3e1f5901e10dcd6ae27cc74578ba1695c323373/bG9jYWw6L2ZpbGVhZG1pbi9CaWxkZXIvUmV6ZXB0ZS9jaGVmX18xXy5wbmc "Kochmütze: Symbol für kulinarische Kreativität und Leidenschaft") Schwierigkeitsgrad Leicht ![Eine stilisierte Darstellung einer Person in einem minimalistischen Design, umgeben von einem einfarbigen Hintergrund.](https://www.blanchet.de/_assets/processed/3_DgwiG3AL_uW63oXLWXh74MVlstepfUAdYYgP4ld8w/q:85/c:260:146.25:fp:0.5:0.5/rt:force/w:260/h:146/fn:Y3NtX3VzZXJfNjY4MTMzZWQxOA:t/cb:54d267a402917289e75ee3c7a56febd230a86059/bG9jYWw6L2ZpbGVhZG1pbi9CaWxkZXIvUmV6ZXB0ZS91c2VyLnBuZw "Minimalistisches Icon einer Person in einfacher Darstellung") Personenanzahl 4 Personen Zutaten ------- | | **Für die Bowl:** | |---|---| | 2 Prisen | Salz | | 1 Prise | Zucker | | 500 g | weißen Spargel | | 250 g | Wildreis | | 1 TL | Kurkuma, gemahlen | | 2 | Avocados | | 1/2 | Gurke | | 1/2 Bund | Petersilie | | 1 | Granatapfel | | 400 g | TK Erbsen | | 2 EL | Rapsöl | | 3 | Hähnchenbrüste | | 3 Prisen | Salz | | 1/2 | Zitrone (Saft und Abrieb) | | 1 EL | weißer Sesam | | 1 EL | schwarzer Sesam | | | | | | **Für das Dressing:** | | 150 ml | Apfelsaft | | 100 ml | Sojasauce | | 2 EL | Ahornsirup | | 3 EL | Zitronensaft | | 2 EL | Rapsöl | | 1 Flasche | [Blanchet Jolie Blanc de Blancs Lieblich](https://www.blanchet.de/sortiment/lieblicher-wein/jolie-blanc-de-blancs-lieblich/) | | | | [... und dazu Blanchet Flasche ](https://www.blanchet.de/unser-sortiment/weisswein/blanc-de-blancs-trocken/)[Blanchet Jolie Blanc de Blancs Lieblich](https://www.blanchet.de/sortiment/lieblicher-wein/jolie-blanc-de-blancs-lieblich/) Zubereitung ----------- 1. Einen Topf mit ca. 1 Liter Wasser, einer Prise Salz und Zucker aufstellen. Spargel waschen, schälen und für ca. 2 Minuten ins kochende Wasser geben. 2. Für den Reis einen weiteren Topf mit Wasser und einer Prise Salz aufstellen. Den Wildreis ca. 12 bis 15 Minuten darin kochen. Danach abgießen. Parallel aufgetaute Erbsen in eine Schüssel geben und mit kochendem Wasser überbrühen. Danach durch ein Sieb abgießen. 3. Avocados halbieren und entkernen. Fruchtfleisch mit einem Esslöffel aus der Schale nehmen und beliebig schneiden. Gurke waschen und der Länge nach in feine Scheiben schneiden, etwas salzen und einrollen. Petersilie waschen, trocknen, abzupfen und grob schneiden. Granatapfel halbieren und mit einem Esslöffel die Kerne heraus klopfen. Spargel beliebig schneiden. 4. Eine Pfanne mit Rapsöl erhitzen und Hähnchen darin braten. Mit Salz und Kurkuma würzen. Nach dem Braten das Fleisch mit Zitronensaft und -abrieb verfeinern und vor dem Anrichten in Streifen schneiden. 5. Für das Dressing Apfelsaft, Sojasauce, Ahornsirup, Zitronensaft und Rapsöl vermischen. Reis auf die Bowls verteilen und zusammen mit den restlichen Zutaten und dem Dressing anrichten. Zum Schluss mit Sesam bestreuen und einem Glas [Blanc de Blancs](https://www.blanchet.de/sortiment/lieblicher-wein/jolie-blanc-de-blancs-lieblich/) servieren. [](mailto:?subject=Tipp%20f%C3%BCr%20Genie%C3%9Fer%20auf%20www.blanchet.de:%20Fruchtiger%20Ros%C3%A9-Drink%20mit%20Brombeeren&body=https://www.blanchet.de/de/rezept/fruchtiger-rose-drink-mit-brombeeren/) [](https://www.facebook.com/unddazublanchet/) [Zurück zur Rezeptübersicht](https://www.blanchet.de/rezepte/) #### Diese Rezepte könnten dir auch gefallen: [![Ein Teller mit gebratenem Spargel, garniert mit frischem Koriander und einer fruchtigen Sauce, umgeben von Gläsern Weißwein.](https://www.blanchet.de/_assets/processed/XNikoN6PYk4CtF0TsJ3zpsO5_UMldQ2Uq9RDzc9lxEY/q:85/w:296/h:296/fn:Y3NtX0REX0JsYW5jaGV0XzAwNDhfR2VicmF0ZW5lcl9TcGFyZ2VsXzIxMDEyMF9RdWFkcmF0X2V4dGVybl82MDAyMjhkYmJk:t/cb:eb1fc5fa28cfda59e51b2e8b1ab74a714a1dd8fa/bG9jYWw6L2ZpbGVhZG1pbi91c2VyX3VwbG9hZC9ERF9CbGFuY2hldF8wMDQ4X0dlYnJhdGVuZXJfU3BhcmdlbF8yMTAxMjBfUXVhZHJhdF9leHRlcm4ucG5n "Leckere Spargelgerichte mit frischer Sauce und Kräutern")### Gebratener Spargel mit roter Linsencreme](https://www.blanchet.de/rezepte/gebratener-spargel-mit-roter-linsencreme/) [![Ein ansprechendes Gericht mit Nachos, belegt mit Käse und frischen Zutaten, neben einem Glas sprudelndem Wein präsentiert.](https://www.blanchet.de/_assets/processed/1C-oGXyRw5z3wqg6TUnzZsmE5XzVLkFzK6f-KqRgbsc/q:85/w:296/h:296/fn:Y3NtX0REX0JsYW5jaGV0XzU4NDMwX1NwYXJnZWxfbWl0X05hY2hvc18yMTAyMTFfUXVhZHJhdGlzY2hfYWx0ZXJuYXRpdl9mN2IwMjM2N2M1:t/cb:f97a94ce8951cb0f06fc02845cf6171809825069/bG9jYWw6L2ZpbGVhZG1pbi91c2VyX3VwbG9hZC9ERF9CbGFuY2hldF81ODQzMF9TcGFyZ2VsX21pdF9OYWNob3NfMjEwMjExX1F1YWRyYXRpc2NoX2FsdGVybmF0aXYucG5n "Leckere Nachos mit frischem Gemüse und Käse")### Überbackener Spargel mit Nachos, Peperoni und Cheddar](https://www.blanchet.de/rezepte/ueberbackener-spargel-mit-nachos-peperoni-und-cheddar/) [![Zwei knusprige Tartes mit frischen Tomaten, Rucola und einem Eigelb, serviert auf einem Holzbrett.](https://www.blanchet.de/_assets/processed/fD569Eu8r_Kaf5feOeAhDcKAH9itTJWxVexNxTFNMBQ/q:85/w:296/h:296/fn:Y3NtX1dlYnNpdGVfRWluemVsYmlsZF9QaXRhX2I4NDk1MmYwNDQ:t/cb:e5efad3795811894dc87aec2d92c00b5bc4525b8/bG9jYWw6L2ZpbGVhZG1pbi91c2VyX3VwbG9hZC9XZWJzaXRlX0VpbnplbGJpbGRfUGl0YS5qcGc "Frische Flammkuchen mit Rucola und Tomaten genießen")### Pita-Pizza](https://www.blanchet.de/rezepte/pita-pizza/)