--- title: "Rezept: Plunder mit Wein-Pflaumen und Mohn" url: "https://www.blanchet.de/rezepte/plunder-mit-wein-pflaumen-und-mohn/" description: "Entdecken Sie unser leckeres Rezept für Plunder mit Wein-Pflaumen und Mohn. Perfekt mit Blanchet Jolie Blanc de Blancs. Einfach zubereiten und genießen!" image: "https://www.blanchet.de/fileadmin/_processed_/c/4/csm_Blanchet_Website_Plunder_2000pxx1333px_RGB.jpg_a7cae98de0.jpg" date: 2022-05-06 modified: 2025-08-27 lastUpdated: 2025-08-27 categories: - Dessert - Weißwein-Rezepte - Lieblicher Wein-Rezepte --- # Rezept: Plunder mit Wein-Pflaumen und Mohn Plunder mit Wein-Pflaumen und Mohn – und dazu Jolie Blanc de Blancs ------------------------------------------------------------------- ![Eine grüne Wanduhr mit einem minimalistischen Design, die die Zeit in einem modernen Raum anzeigt.](https://www.blanchet.de/_assets/processed/jrDF6Xxpx36OocFpF23cZltD1jozBz0W7OPdA2AxQTM/q:85/c:262:147.375:fp:0.5:0.5/rt:force/w:262/h:147/fn:Y3NtX2Nsb2NrX18xX181MmJiODc2ZThh:t/cb:4a083dd50d4018663d3a7a6c8083de52aec3e06e/bG9jYWw6L2ZpbGVhZG1pbi9CaWxkZXIvUmV6ZXB0ZS9jbG9ja19fMV8ucG5n "Minimalistische Uhr mit grünem Ziffernblatt und Zeigern") Zeitaufwand Ca. 30 Minuten ![Ein stilisiertes Kochmütze-Symbol in einem minimalistischen Design, das Kreativität in der Küche symbolisiert.](https://www.blanchet.de/_assets/processed/YQZX446hjF_dHza7DJeHrKfG0Y-UbjxVnSHHDZ1Xp6I/q:85/c:262:147.375:fp:0.5:0.5/rt:force/w:262/h:147/fn:Y3NtX2NoZWZfXzFfXzUwMjQ1NGMxNDU:t/cb:c3e1f5901e10dcd6ae27cc74578ba1695c323373/bG9jYWw6L2ZpbGVhZG1pbi9CaWxkZXIvUmV6ZXB0ZS9jaGVmX18xXy5wbmc "Kochmütze: Symbol für kulinarische Kreativität und Leidenschaft") Schwierigkeitsgrad mittelschwer ![Eine stilisierte Darstellung einer Person in einem minimalistischen Design, umgeben von einem einfarbigen Hintergrund.](https://www.blanchet.de/_assets/processed/3_DgwiG3AL_uW63oXLWXh74MVlstepfUAdYYgP4ld8w/q:85/c:260:146.25:fp:0.5:0.5/rt:force/w:260/h:146/fn:Y3NtX3VzZXJfNjY4MTMzZWQxOA:t/cb:54d267a402917289e75ee3c7a56febd230a86059/bG9jYWw6L2ZpbGVhZG1pbi9CaWxkZXIvUmV6ZXB0ZS91c2VyLnBuZw "Minimalistisches Icon einer Person in einfacher Darstellung") Personenanzahl 4 Personen Zutaten ------- | | | |---|---| | #### Für den Pudding | | | 100 g | Zucker | | 45 g | Speißestärke | | 1 Prise | Salz | | 1 TL | Blaumohn | | 500 ml | Milch | | 1 | Eigelb | | #### | | | #### Für den Plunder | | | 4 | Pflaumen | | 2 Zweige | Minze | | 1 EL | Butter | | 2 EL | Blanchet Jolie Blanc de Blancs | | 1 Prise | Salz | | 2 Pakete | Plunderteig | | | | | #### Für die Glasur | | | 100 ml | Blanchet Jolie Blanc de Blancs | | 1 EL | Kartoffelstärke | | 2 EL | Zucker | [... und dazu Blanchet Jolie Blanc de Blancs](https://www.blanchet.de/sortiment/lieblicher-wein/jolie-blanc-de-blancs-lieblich/) Zubereitung ----------- #### Für den Pudding 1. Zucker, Stärke, Salz, Mohn, Milch mit Eigelb mischen 2. Unter regelmäßigem Rühren bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen 3. Pudding durch ein Sieb geben und abgedeckt kalt stellen #### Für den Plunder 1. Pflaumen und Minze waschen und trocken, Pflaumen halbieren und den Stein entnehmen 2. Pflaumenhälften mit Butter in einer Pfanne anschwitzen, mit 2 EL Jolie Blanc de Blanc ablöschen und salzen 3. Ofen auf 200 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen 4. Plunderteig in 12 cm x 12 cm Vierecken schneiden, auf ein mit Backpapier ausgelegten Blech legen 5. 1 EL Pudding mittig auf den Vierecken platzieren 6. Die Seiten nacheinander fingerdick einschlagen 7. Pflaumenhälften auf den Pudding platzieren und bei mittlerer Schiene ca 10 Minuten backen 8. die Plunder abkühlen lassen #### Für die Glasur 1. In der Zwischenzeit 100 ml Jolie Blanc de Blanc mit 1 EL Kartoffelstärke und 2 EL Zucker zum Kochen bringen und anschließend damit die Plunder bepinseln 2. Minze zupfen und die Plunder garnieren [](mailto:info@example.com?&subject=&cc=&bcc=&body=https://www.blanchet.de/rezepte/plunder-mit-wein-pflaumen-und-mohn/) [](https://www.facebook.com/unddazublanchet/) [Zurück zur Rezeptübersicht](https://www.blanchet.de/rezepte/) #### Diese Rezepte könnten dir auch gefallen: [![Ein Stück fruchtiger Kuchen mit einer knusprigen Streuselschicht, serviert auf einem weißen Teller mit goldener Gabel.](https://www.blanchet.de/_assets/processed/NlXOO8oHJIj1Bhj-Q-QeBdYBAvf1T-dLHsFCG7EGOkw/q:85/w:296/h:296/fn:Y3NtX0JsYW5jaGV0X0tvb3BlcmF0aW9uX0JyaXR0YXNfQmFja2FjYWRlbXlfV2Vic2l0ZV9CaWxkXzk3ZjVmMDQ4NDM:t/cb:ceed73e0b56589e2bc598dea0d5f2f3eef9a3ab9/aHR0cHM6Ly93d3cuYmxhbmNoZXQuZGUvZmlsZWFkbWluL3VzZXJfdXBsb2FkL0JsYW5jaGV0X0tvb3BlcmF0aW9uX0JyaXR0YXNfQmFja2FjYWRlbXlfV2Vic2l0ZV9CaWxkLmpwZw "Leckeres Stück Erdbeerkuchen auf einem eleganten Teller")### Himbeer Streuselkuchen](https://www.blanchet.de/rezepte/himbeer-streuselkuchen/) [![Ein eleganter Tisch mit einer Flasche Roséwein, einem Glas, einer Torte und frischen Himbeeren, umgeben von rosa Blumen.](https://www.blanchet.de/_assets/processed/VuitgKBM0yVwQ9MgYA9rKe5XA5jyBGLyUwXfaLm8dyU/q:85/w:296/h:296/fn:Y3NtX0JsYW5jaGV0X0tvb3BlcmF0aW9uX01laW5fTmFzY2hnbHVlY2tfV2Vic2l0ZV9CaWxkXzMwZDg5MDQ4NjE:t/cb:d045ad2f6edc76b6247aa40d723536a066f53742/aHR0cHM6Ly93d3cuYmxhbmNoZXQuZGUvZmlsZWFkbWluL3VzZXJfdXBsb2FkL0JsYW5jaGV0X0tvb3BlcmF0aW9uX01laW5fTmFzY2hnbHVlY2tfV2Vic2l0ZV9CaWxkLmpwZw "Einladende Tischdekoration mit Roséwein und Kuchen")### Fruchtige Himbeertorte](https://www.blanchet.de/rezepte/fruchtige-himbeertorte/) [![Drei köstliche Schokoladentörtchen mit Granatapfelkernen und Trauben auf einem hellen Teller, umgeben von einem weichen Tuch.](https://www.blanchet.de/_assets/processed/RwxJxmgxk5LiTjij2iSwjd2xqQbap1bHNlFuswRHP-Y/q:85/c:1333:1333:fp:0.5:0.5/rt:force/w:296/h:296/fn:Y3NtX0JsYW5jaGV0X1dlYnNpdGVfVGFydGVfMjAwMHB4eDEzMzNweF9SR0JfNjY0MzliY2YzNw:t/cb:7361c7e964f4c5a1d14565c239628de26399f971/aHR0cHM6Ly93d3cuYmxhbmNoZXQuZGUvZmlsZWFkbWluL0JpbGRlci9SZXplcHRlL05ldS9CbGFuY2hldF9XZWJzaXRlX1RhcnRlXzIwMDBweHgxMzMzcHhfUkdCLmpwZy5qcGc "Schokoladentörtchen mit Granatapfel und Trauben dekoriert")### Rotwein-Schokoladentarte](https://www.blanchet.de/rezepte/rotwein-schokoladentarte/)