--- title: "Rezept: Pita-Pizza mit Tomaten, Ei, Rucola und Pinienkernen" url: "https://www.blanchet.de/rezepte/pita-pizza/" description: "Passend zu den ersten frühlingshaften Temperaturen: Die herzhafte Pita-Pizza mit Blanchet Jolie Rosé de France Lieblich schmeckt einfach köstlich!" image: "https://www.blanchet.de/fileadmin/user_upload/Website_Einzelbild_Pita.jpg" date: 2021-02-10 modified: 2022-05-12 lastUpdated: 2025-04-14 categories: - Vegetarische Rezepte - Rosé-Rezepte --- # Rezept: Pita-Pizza mit Tomaten, Ei, Rucola und Pinienkernen Herzhafte Pita-Pizza – mit Jolie Rosé de France Lieblich -------------------------------------------------------- Schmackhafte Pita-Pizza als perfektes Gericht für die ersten Frühlingstage. ![Eine grüne Wanduhr mit einem minimalistischen Design, die die Zeit in einem modernen Raum anzeigt.](https://www.blanchet.de/_assets/processed/jrDF6Xxpx36OocFpF23cZltD1jozBz0W7OPdA2AxQTM/q:85/c:262:147.375:fp:0.5:0.5/rt:force/w:262/h:147/fn:Y3NtX2Nsb2NrX18xX181MmJiODc2ZThh:t/cb:4a083dd50d4018663d3a7a6c8083de52aec3e06e/bG9jYWw6L2ZpbGVhZG1pbi9CaWxkZXIvUmV6ZXB0ZS9jbG9ja19fMV8ucG5n "Minimalistische Uhr mit grünem Ziffernblatt und Zeigern") Zeitaufwand Ca. 25 Minuten ![Ein stilisiertes Kochmütze-Symbol in einem minimalistischen Design, das Kreativität in der Küche symbolisiert.](https://www.blanchet.de/_assets/processed/YQZX446hjF_dHza7DJeHrKfG0Y-UbjxVnSHHDZ1Xp6I/q:85/c:262:147.375:fp:0.5:0.5/rt:force/w:262/h:147/fn:Y3NtX2NoZWZfXzFfXzUwMjQ1NGMxNDU:t/cb:c3e1f5901e10dcd6ae27cc74578ba1695c323373/bG9jYWw6L2ZpbGVhZG1pbi9CaWxkZXIvUmV6ZXB0ZS9jaGVmX18xXy5wbmc "Kochmütze: Symbol für kulinarische Kreativität und Leidenschaft") Schwierigkeitsgrad Leicht ![Eine stilisierte Darstellung einer Person in einem minimalistischen Design, umgeben von einem einfarbigen Hintergrund.](https://www.blanchet.de/_assets/processed/3_DgwiG3AL_uW63oXLWXh74MVlstepfUAdYYgP4ld8w/q:85/c:260:146.25:fp:0.5:0.5/rt:force/w:260/h:146/fn:Y3NtX3VzZXJfNjY4MTMzZWQxOA:t/cb:54d267a402917289e75ee3c7a56febd230a86059/bG9jYWw6L2ZpbGVhZG1pbi9CaWxkZXIvUmV6ZXB0ZS91c2VyLnBuZw "Minimalistisches Icon einer Person in einfacher Darstellung") Personenanzahl 4 Personen Zutaten ------- | | | |---|---| | 450 g | Tomaten, passiert | | 2 Prisen | Salz | | 1 TL | Kurkuma | | 1 Prise | Pfeffer, geschrotet | | 1 EL | Olivenöl | | 1 | Zitrone (Abrieb) | | 150 g | Cherrytomaten | | 2 | Basilikumzweige | | 80 g | Rucola | | 6 | Pitas | | 6 | Eier | | 50 g | Pinienkerne | | 60 g | Parmesan, gehobelt | | 1 Flasche | [Blanchet Jolie Rosé de France Lieblich](https://www.blanchet.de/sortiment/lieblicher-wein/jolie-rose-de-france-lieblich/) | [... und dazu Blanchet Jolie Rosé de France Lieblich](https://www.blanchet.de/sortiment/lieblicher-wein/jolie-rose-de-france-lieblich/) Zubereitung ----------- 1. Den Ofen auf 210 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. 2. Die passierten Tomaten in einer Schüssel mit Salz, Kurkuma, Pfeffer, Olivenöl und Zitronenabrieb abschmecken. Cherrytomaten waschen, trocknen und beliebig schneiden. Basilikum waschen, trocknen und abzupfen. Rucola waschen und trocknen. 3. Pitas auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen. Mit der Tomatensauce bestreichen und den Cherrytomaten belegen. 4. Nacheinander die Eier trennen und je ein Eigelb auf eine Pita geben. Mit Pinienkernen bestreuen und für ca. 6 Minuten im Ofen backen. 5. Pita aus dem Ofen nehmen, auf Tellern anrichten und mit Rucola und Parmesan garnieren. Zusammen mit einem [Blanchet Jolie Rosé de France Lieblich](https://www.blanchet.de/sortiment/lieblicher-wein/jolie-rose-de-france-lieblich/) servieren. [](mailto:?subject=Tipp%20f%C3%BCr%20Genie%C3%9Fer%20auf%20www.blanchet.de:%20Fruchtiger%20Ros%C3%A9-Drink%20mit%20Brombeeren&body=https://www.blanchet.de/de/rezept/fruchtiger-rose-drink-mit-brombeeren/) [](https://www.facebook.com/unddazublanchet/) [Zurück zur Rezeptübersicht](https://www.blanchet.de/rezepte/) #### Diese Rezepte könnten dir auch gefallen: [![Ein eleganter Tisch mit einem Roséwein, Gläsern und bunten Macarons, umgeben von zarten Blumen in einer Glasvase.](https://www.blanchet.de/_assets/processed/pI7790PUdLtG8ABKFeJ-DJ5tCac5-LBZCwIALI1MF5Q/q:85/c:2083.2:2083.2:fp:0.42:0.5725/rt:force/w:296/h:296/fn:Y3NtX0REX0JsYW5jaGV0XzU4NjI5X01hZWRlbHNhYmVuZF8yMTAyMDJfUXVhZHJhdF9hNTk2NzRiZjMy:t/cb:f1e1e07aaef9b44be934604e9914c42ef7c170ed/bG9jYWw6L2ZpbGVhZG1pbi9CaWxkZXIvUmV6ZXB0ZS9Wb3JzY2hhdWJpbGRlci9ERF9CbGFuY2hldF81ODYyOV9NYWVkZWxzYWJlbmRfMjEwMjAyX1F1YWRyYXQucG5n "Elegante Tischdekoration mit Roséwein und Macarons")### Macaron mit weißer Schokolade-Wein-Creme](https://www.blanchet.de/rezepte/macaron-mit-weisser-schokolade-wein-creme/) [![Ein Stück fruchtiger Kuchen mit einer knusprigen Streuselschicht, serviert auf einem weißen Teller mit goldener Gabel.](https://www.blanchet.de/_assets/processed/fQdzusZVUgqb16x-Ex0jlh0AQUx5MH1unytGlz4ks_I/q:85/w:296/h:296/fn:Y3NtX0JsYW5jaGV0X0tvb3BlcmF0aW9uX0JyaXR0YXNfQmFja2FjYWRlbXlfV2Vic2l0ZV9CaWxkXzk3ZjVmMDQ4NDM:t/cb:ceed73e0b56589e2bc598dea0d5f2f3eef9a3ab9/bG9jYWw6L2ZpbGVhZG1pbi91c2VyX3VwbG9hZC9CbGFuY2hldF9Lb29wZXJhdGlvbl9Ccml0dGFzX0JhY2thY2FkZW15X1dlYnNpdGVfQmlsZC5qcGc "Leckeres Stück Erdbeerkuchen auf einem eleganten Teller")### Himbeer Streuselkuchen](https://www.blanchet.de/rezepte/himbeer-streuselkuchen/) [![Eine Auswahl an bunten Cupcakes mit frischen Himbeeren und einer Apfelscheibe auf einem weißen Teller, im Hintergrund Weinflaschen.](https://www.blanchet.de/_assets/processed/TAwPI64-YNFW79YRAoreHQFE7wqZJfTxULXvmcBsFTQ/q:85/w:296/h:296/fn:Y3NtX0JsYW5jaGV0X0tvb3BlcmF0aW9uX1d1bmRlcnRvZXJ0Y2hlbl9XZWJzaXRlX0JpbGRfMGUwMGZjZDE3NA:t/cb:eacfc63f886c9a8ee51654710f46a3a5ed8b83ea/bG9jYWw6L2ZpbGVhZG1pbi91c2VyX3VwbG9hZC9CbGFuY2hldF9Lb29wZXJhdGlvbl9XdW5kZXJ0b2VydGNoZW5fV2Vic2l0ZV9CaWxkLmpwZw "Bunte Cupcakes mit frischen Himbeeren und Äpfeln")### Fruchtige Weincupcakes](https://www.blanchet.de/rezepte/fruchtige-weincupcakes/)