--- title: Glühwein-Gelee url: "https://www.blanchet.de/rezepte/gluehwein-gelee/" description: "Leckeres Rezept für Glühwein-Gelee: Ob zum Brot oder Hefezopf, die Abwandlung mit Chardonnay schmeckt und ist eine tolle Last-Minute-Geschenkidee." image: "https://www.blanchet.de/fileadmin/user_upload/Einzelschritt_Website_Rezept_Gelee_04.jpg" date: 2020-11-30 modified: 2022-05-06 lastUpdated: 2025-04-14 categories: - Dessert - Weißwein-Rezepte --- # Glühwein-Gelee Glühweingelee mal anders – und dazu Blanchet Chardonnay ------------------------------------------------------- Leckere Gelee-Abwandlung – perfekt für Brot, Hefezopf & Co. ![Eine grüne Wanduhr mit einem minimalistischen Design, die die Zeit in einem modernen Raum anzeigt.](https://www.blanchet.de/_assets/processed/jrDF6Xxpx36OocFpF23cZltD1jozBz0W7OPdA2AxQTM/q:85/c:262:147.375:fp:0.5:0.5/rt:force/w:262/h:147/fn:Y3NtX2Nsb2NrX18xX181MmJiODc2ZThh:t/cb:4a083dd50d4018663d3a7a6c8083de52aec3e06e/bG9jYWw6L2ZpbGVhZG1pbi9CaWxkZXIvUmV6ZXB0ZS9jbG9ja19fMV8ucG5n "Minimalistische Uhr mit grünem Ziffernblatt und Zeigern") Zeitaufwand Ca. 45 Minuten ![Ein stilisiertes Kochmütze-Symbol in einem minimalistischen Design, das Kreativität in der Küche symbolisiert.](https://www.blanchet.de/_assets/processed/YQZX446hjF_dHza7DJeHrKfG0Y-UbjxVnSHHDZ1Xp6I/q:85/c:262:147.375:fp:0.5:0.5/rt:force/w:262/h:147/fn:Y3NtX2NoZWZfXzFfXzUwMjQ1NGMxNDU:t/cb:c3e1f5901e10dcd6ae27cc74578ba1695c323373/bG9jYWw6L2ZpbGVhZG1pbi9CaWxkZXIvUmV6ZXB0ZS9jaGVmX18xXy5wbmc "Kochmütze: Symbol für kulinarische Kreativität und Leidenschaft") Schwierigkeitsgrad Mittel ![Eine stilisierte Darstellung einer Person in einem minimalistischen Design, umgeben von einem einfarbigen Hintergrund.](https://www.blanchet.de/_assets/processed/3_DgwiG3AL_uW63oXLWXh74MVlstepfUAdYYgP4ld8w/q:85/c:260:146.25:fp:0.5:0.5/rt:force/w:260/h:146/fn:Y3NtX3VzZXJfNjY4MTMzZWQxOA:t/cb:54d267a402917289e75ee3c7a56febd230a86059/bG9jYWw6L2ZpbGVhZG1pbi9CaWxkZXIvUmV6ZXB0ZS91c2VyLnBuZw "Minimalistisches Icon einer Person in einfacher Darstellung") Personenanzahl 4 Personen Zutaten ------- | **MENGE:** | | |---|---| | 300 ml | Weißwein z. B. [Blanchet Chardonnay Trocken](https://www.blanchet.de/unser-sortiment/weisswein/chardonnay-trocken/) | | 200 ml | Apfelsaft | | 250 g | Gelierzucker (2:1) | | 1 | Zimtstange | | 2 | Sternanis | | 3 | Nelken | | 3 | Kardamomkapseln | | | Vanilleschote Alternativ: 1 Päckchen Vanillezucker | | | | [... und dazu Blanchet Chardonnay Trocken >](https://www.blanchet.de/unser-sortiment/weisswein/chardonnay-trocken/) Zubereitung ----------- **Vorbereitung** Gläser und Deckel sterilisieren: entweder für 10 Minuten auskochen oder für 10 Minuten bei 150 Grad im Backofen erhitzen. **Zubereitung im Topf** 1. Die Vanilleschote aufschneiden, das Mark herausschaben und sowohl das Mark als auch die Schote mit dem Apfelsaft und den anderen Gewürzen für 10-15 Minuten auf schwacher Hitze köcheln lassen. 2. Anschließend etwas auskühlen lassen und die Gewürze herausnehmen. 3. Den [Wein](https://www.blanchet.de/unser-sortiment/weisswein/chardonnay-trocken/) sowie den Gelierzucker zum Apfelsaft geben und aufkochen lassen. 4. Sobald die Flüssigkeit kocht, für 4 Minuten kochen lassen und eine Gelierprobe machen: Dazu etwas Flüssigkeit auf einen Löffel geben und kurz auskühlen lassen – bildet sich ein Gelee, ist es fertig geliert. Ansonsten alles für eine weitere Minute kochen lassen. [](mailto:?subject=Tipp%20f%C3%BCr%20Genie%C3%9Fer%20auf%20www.blanchet.de:%20Fruchtiger%20Ros%C3%A9-Drink%20mit%20Brombeeren&body=https://www.blanchet.de/de/rezept/fruchtiger-rose-drink-mit-brombeeren/) [](https://www.facebook.com/unddazublanchet/) [Zurück zur Rezeptübersicht](https://www.blanchet.de/rezepte/) #### Diese Rezepte könnten dir auch gefallen: [![Zwei Gläser mit Pudding, bedeckt mit roter Fruchtsauce, stehen auf einem Holztisch neben einer brennenden Kerze.](https://www.blanchet.de/_assets/processed/MX1DplnELJRNwhT4qC2arCOh-AMa8opXlzcEpVCCrMY/q:85/w:296/h:296/fn:Y3NtX0VpbnplbHNjaHJpdHRfV2Vic2l0ZV9SZXplcHRfWmltdHBhcmZhaXRfMDRfNGQ0OGQwNTk1ZA:t/cb:9ebb0b51f809f9652d3c810a0d783de6240569c2/bG9jYWw6L2ZpbGVhZG1pbi91c2VyX3VwbG9hZC9FaW56ZWxzY2hyaXR0X1dlYnNpdGVfUmV6ZXB0X1ppbXRwYXJmYWl0XzA0LmpwZw "Leckeres Dessert mit fruchtiger Soße und Sahne")### Zimtparfait mit Rotweinpflaumen](https://www.blanchet.de/rezepte/zimtparfait-mit-rotweinpflaumen/) [![Auf einem Holztisch liegen frisch gebackene Kekse mit Schokoladenglasur und Nüssen, umgeben von Blumen und einem Glas Rosé.](https://www.blanchet.de/_assets/processed/xSF2Sz6k7aTGd4t51DbGjlmOyHP6-9ggIGWo9JWXRFA/q:85/w:296/h:296/fn:Y3NtX0VpbnplbHNjaHJpdHRfV2Vic2l0ZV9SZXplcHRfS2Vrc2VfMDRfOWFiYWRmNDYxMw:t/cb:ffedc86040b957fe4bceecd974da1fc7047a6ba1/bG9jYWw6L2ZpbGVhZG1pbi91c2VyX3VwbG9hZC9FaW56ZWxzY2hyaXR0X1dlYnNpdGVfUmV6ZXB0X0tla3NlXzA0LmpwZw "Leckere Schokoladenkekse auf einem rustikalen Tisch")### Schoko-Rosé-Plätzchen](https://www.blanchet.de/rezepte/schoko-rose-plaetzchen/) [![Ein Teller mit einem Stück fruchtigem Dessert, bestäubt mit Puderzucker, neben einer Flasche Roséwein und einer Weinglas.](https://www.blanchet.de/_assets/processed/p9YBh0zEG8_-GC5Z9XSfkMle1KMgD-fJXrlNv1rExzM/q:85/w:296/h:296/fn:Y3NtX0tvb3BlcmF0aW9uX1NlZWxlbmZ1dHRlcl9XZWJzaXRlX0JpbGRfNjAweDYwMF9jOTRmMDYyNTJm:t/cb:18ed4aa1b0e1f56ee89e40b941a9dd3573790fc8/bG9jYWw6L2ZpbGVhZG1pbi91c2VyX3VwbG9hZC9Lb29wZXJhdGlvbl9TZWVsZW5mdXR0ZXJfV2Vic2l0ZV9CaWxkXzYwMHg2MDAuanBn "Leckere, gefüllte Süßspeise mit Puderzucker und Rosen")### Sommerliche Buchteln](https://www.blanchet.de/rezepte/sommerliche-buchteln/)