--- title: "Rezept: Fruchtige Himbeertorte" url: "https://www.blanchet.de/rezepte/fruchtige-himbeertorte/" description: "So lecker und fruchtig: Diese zarte Himbeertorte schmeckt einfach himmlisch zu Blanchet Jolie Rosé de France Lieblich!" image: "https://www.blanchet.de/fileadmin/user_upload/Blanchet_Kooperation_Mein_Naschglueck_Website_Bild.jpg" date: 2021-06-04 modified: 2022-05-06 lastUpdated: 2025-04-14 categories: - Dessert - Rosé-Rezepte - Lieblicher Wein-Rezepte --- # Rezept: Fruchtige Himbeertorte Fruchtige Himbertorte – und dazu Jolie Rosé de France Lieblich -------------------------------------------------------------- Zuckersüßes Frühlings-Rezept, das in Kooperation mit „[Mein Naschglück](https://mein-naschglueck.de/)“ entstanden ist. ![Eine grüne Wanduhr mit einem minimalistischen Design, die die Zeit in einem modernen Raum anzeigt.](https://www.blanchet.de/_assets/processed/jrDF6Xxpx36OocFpF23cZltD1jozBz0W7OPdA2AxQTM/q:85/c:262:147.375:fp:0.5:0.5/rt:force/w:262/h:147/fn:Y3NtX2Nsb2NrX18xX181MmJiODc2ZThh:t/cb:4a083dd50d4018663d3a7a6c8083de52aec3e06e/bG9jYWw6L2ZpbGVhZG1pbi9CaWxkZXIvUmV6ZXB0ZS9jbG9ja19fMV8ucG5n "Minimalistische Uhr mit grünem Ziffernblatt und Zeigern") Zeitaufwand Ca. 5 Stunden (inkl. Abkühlen) ![Ein stilisiertes Kochmütze-Symbol in einem minimalistischen Design, das Kreativität in der Küche symbolisiert.](https://www.blanchet.de/_assets/processed/YQZX446hjF_dHza7DJeHrKfG0Y-UbjxVnSHHDZ1Xp6I/q:85/c:262:147.375:fp:0.5:0.5/rt:force/w:262/h:147/fn:Y3NtX2NoZWZfXzFfXzUwMjQ1NGMxNDU:t/cb:c3e1f5901e10dcd6ae27cc74578ba1695c323373/bG9jYWw6L2ZpbGVhZG1pbi9CaWxkZXIvUmV6ZXB0ZS9jaGVmX18xXy5wbmc "Kochmütze: Symbol für kulinarische Kreativität und Leidenschaft") Schwierigkeitsgrad Mittel ![Eine stilisierte Darstellung einer Person in einem minimalistischen Design, umgeben von einem einfarbigen Hintergrund.](https://www.blanchet.de/_assets/processed/3_DgwiG3AL_uW63oXLWXh74MVlstepfUAdYYgP4ld8w/q:85/c:260:146.25:fp:0.5:0.5/rt:force/w:260/h:146/fn:Y3NtX3VzZXJfNjY4MTMzZWQxOA:t/cb:54d267a402917289e75ee3c7a56febd230a86059/bG9jYWw6L2ZpbGVhZG1pbi9CaWxkZXIvUmV6ZXB0ZS91c2VyLnBuZw "Minimalistisches Icon einer Person in einfacher Darstellung") Personenanzahl 6 Personen Zutaten ------- | | | |---|---| | 100 g | Zucker | | 2 | Eier | | 100 ml | Milch | | 100 ml | Öl | | 2 TL | Zimt | | 100 g | backfeste Schokodrops | | 1 TL | Backpulver | | 500 g | Mascarpone | | 500 g | Quark | | 80 g | Puderzucker | | 5 TL | San Apart | | 500 g | TK-Himbeeren | | 200 ml | Sahne | | 2 TL | San Apart | | 200 g | frische Himbeeren | | | Schokoherzen | | | Blumen | [... und dazu Blanchet Jolie Rosé de France Lieblich](https://www.blanchet.de/sortiment/lieblicher-wein/jolie-rose-de-france-lieblich/) Zubereitung ----------- #### Für den Boden 1. Eier und Zucker ca. 5 Min. schaumig schlagen 2. Milch und Öl auf niedriger Stufe einrühren Mehl 3. Backpulver und Zimt vermischen, in den Teig sieben und unterheben, Schokodrops ebenfalls unterheben 4. Backring/Springform auf 20cm einstellen, mit Backpapier einschlagen und den Teig einfüllen 5. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober- und Unterhitze für ca. 30-35 Min. backen 6. Teig anschließend komplett abkühlen lassen #### Für die Füllung 1. Die Himbeeren bei Zimmertemperatur etwa 1-2 Stunden antauen lassen 2. Himbeeren unterheben 3. Boden aus Backform lösen, in der Mitte teilen und den unteren Boden auf Tortenplatte setzen 4. Tortenring um den Boden spannen, Himbeerfüllung darauf geben und glattstreichen 5. Den oberen Boden draufsetzen, für ca. 3 Stunden kühlen, danach den Tortenring abnehmen 6. Sahne mit San Apart steifschlagen, Torte damit an Oberseite und rundherum einstreichen, anschließend mit Himbeeren, Schokoherzen und Blumen dekorieren 7. Mit einem Glas [Blanchet Jolie Rosé de France Lieblich](https://www.blanchet.de/sortiment/lieblicher-wein/jolie-rose-de-france-lieblich/) genießen. [](mailto:?subject=Tipp%20f%C3%BCr%20Genie%C3%9Fer%20auf%20www.blanchet.de:%20Fruchtiger%20Ros%C3%A9-Drink%20mit%20Brombeeren&body=https://www.blanchet.de/de/rezept/fruchtiger-rose-drink-mit-brombeeren/) [](https://www.facebook.com/unddazublanchet/) [Zurück zur Rezeptübersicht](https://www.blanchet.de/rezepte/) #### Diese Rezepte könnten dir auch gefallen: [![Ein saftiger Gugelhupf mit einer glänzenden Zuckerglasur, dekoriert mit kleinen Blumen und auf einem weißen Teller serviert.](https://www.blanchet.de/_assets/processed/GCVe66k6vuwVXYDxx8VDf32cvMRHEhDDbIqEGNHnGRk/q:85/w:296/h:296/fn:Y3NtX0JsYW5jaGV0X0tvb3BlcmF0aW9uX1ppbXRibHVtZV9XZWJzaXRlX0JpbGRfN2E2OGM5YTE5OA:t/cb:643bb600da99c5c0c618e10c904dab6466268b74/bG9jYWw6L2ZpbGVhZG1pbi91c2VyX3VwbG9hZC9CbGFuY2hldF9Lb29wZXJhdGlvbl9aaW10Ymx1bWVfV2Vic2l0ZV9CaWxkLmpwZw "Köstlicher Gugelhupf mit Zuckerguss und Blumen dekoriert")### Zarter Weißwein-Gugelhupf](https://www.blanchet.de/rezepte/zarter-weisswein-gugelhupf/) [![Ein köstlicher, in Stücke geschnittener Kuchen mit rosa Sahne, frischen Himbeeren und weißen Schokoladenstückchen auf einem Holzbrett.](https://www.blanchet.de/_assets/processed/QdnvJQpFDxf_idV5nj3Y8nf8I00L8KLx2z-ZqgNZlcA/q:85/w:296/h:296/fn:Y3NtX0JsYW5jaGV0X0tvb3BlcmF0aW9uX01laW5lS3VlY2hlbnNjaGxhY2h0X1dlYnNpdGVfQmlsZF9kM2JjOWUyNDM3:t/cb:2e4bd3548c18428fc6d3309f43aa47263825882a/bG9jYWw6L2ZpbGVhZG1pbi91c2VyX3VwbG9hZC9CbGFuY2hldF9Lb29wZXJhdGlvbl9NZWluZUt1ZWNoZW5zY2hsYWNodF9XZWJzaXRlX0JpbGQuanBn "Leckere Himbeertorte mit cremigem Frosting und Schokolade")### Himbeer-Honig-Kuchen](https://www.blanchet.de/rezepte/himbeer-honig-kuchen/) [![Eine Hand schneidet ein Stück Schokoladenkuchen mit einem herzförmigen Ausstecher auf einem grauen Teller.](https://www.blanchet.de/_assets/processed/dLLYFJ9mr_BoyUN1X5lXgXNRWE8stii34weKLcNKqgw/q:85/w:296/h:296/fn:Y3NtX0VpbnplbHNjaHJpdHRfV2Vic2l0ZV9SZXplcHRfQnJvd25pZXNfMDJfMmI2YmUyZWZlNA:t/cb:5757bc298a30f3dfc5b4587ebe3fc3f2d40e5962/bG9jYWw6L2ZpbGVhZG1pbi91c2VyX3VwbG9hZC9FaW56ZWxzY2hyaXR0X1dlYnNpdGVfUmV6ZXB0X0Jyb3duaWVzXzAyLmpwZw "Herzförmige Kekse aus Schokoladenkuchen für besondere Anlässe")### Rotwein-Brownies](https://www.blanchet.de/rezepte/rotwein-brownies/)