--- title: Apfelwein Cupcakes mit Sahne url: "https://www.blanchet.de/rezepte/apfelwein-cupcakes-mit-sahne/" description: Fruchtig-süße Apfelwein Cupcakes mit Sahne – ein einfaches, sommerliches Rezept für genussvolle Momente. Dazu passt am besten Blanchet Jolie Rosé de France. image: "https://www.blanchet.de/fileadmin/user_upload/Kooperation_Zimtblume_Website_Bild_600x600.jpg" date: 2020-08-12 modified: 2022-05-06 lastUpdated: 2025-04-14 categories: - Dessert - Rosé-Rezepte - Lieblicher Wein-Rezepte --- # Apfelwein Cupcakes mit Sahne Apfelwein Cupcakes mit Sahne – und dazu Blanchet Jolie Rosé de France --------------------------------------------------------------------- Ein süßes, sommerliches Dessert, das in Kooperation mit [Zimtblume](https://www.zimtblume.de/) entstanden ist. ![Eine grüne Wanduhr mit einem minimalistischen Design, die die Zeit in einem modernen Raum anzeigt.](https://www.blanchet.de/_assets/processed/jrDF6Xxpx36OocFpF23cZltD1jozBz0W7OPdA2AxQTM/q:85/c:262:147.375:fp:0.5:0.5/rt:force/w:262/h:147/fn:Y3NtX2Nsb2NrX18xX181MmJiODc2ZThh:t/cb:4a083dd50d4018663d3a7a6c8083de52aec3e06e/bG9jYWw6L2ZpbGVhZG1pbi9CaWxkZXIvUmV6ZXB0ZS9jbG9ja19fMV8ucG5n "Minimalistische Uhr mit grünem Ziffernblatt und Zeigern") Zeitaufwand Ca. 70 Minuten ![Ein stilisiertes Kochmütze-Symbol in einem minimalistischen Design, das Kreativität in der Küche symbolisiert.](https://www.blanchet.de/_assets/processed/YQZX446hjF_dHza7DJeHrKfG0Y-UbjxVnSHHDZ1Xp6I/q:85/c:262:147.375:fp:0.5:0.5/rt:force/w:262/h:147/fn:Y3NtX2NoZWZfXzFfXzUwMjQ1NGMxNDU:t/cb:c3e1f5901e10dcd6ae27cc74578ba1695c323373/bG9jYWw6L2ZpbGVhZG1pbi9CaWxkZXIvUmV6ZXB0ZS9jaGVmX18xXy5wbmc "Kochmütze: Symbol für kulinarische Kreativität und Leidenschaft") Schwierigkeitsgrad Mittel ![Eine stilisierte Darstellung einer Person in einem minimalistischen Design, umgeben von einem einfarbigen Hintergrund.](https://www.blanchet.de/_assets/processed/3_DgwiG3AL_uW63oXLWXh74MVlstepfUAdYYgP4ld8w/q:85/c:260:146.25:fp:0.5:0.5/rt:force/w:260/h:146/fn:Y3NtX3VzZXJfNjY4MTMzZWQxOA:t/cb:54d267a402917289e75ee3c7a56febd230a86059/bG9jYWw6L2ZpbGVhZG1pbi9CaWxkZXIvUmV6ZXB0ZS91c2VyLnBuZw "Minimalistisches Icon einer Person in einfacher Darstellung") Personenanzahl 12 Personen Zutaten ------- | **MENGE:** | | |---|---| | **Für den Mürbeteig:** | | | 300 g | Mehl | | 200 g | kalte Butter | | 100 g | Puderzucker oder feiner Zucker | | | Vanilleextrakt | | 50 ml | Zuckersirup | | 1 | Bio Ei | | 1 Prise | Salz | | | | | **Für die Füllung:** | | | 150 ml | [Blanchet Jolie Rosé de France](https://www.blanchet.de/sortiment/lieblicher-wein/jolie-rose-de-france-lieblich/) | | 200 ml | Apfelsaft | | | Vanilleextrakt | | 100 g | Zucker | | 1 Päckchen | Vanillepuddingpulver | | 400 g | kleingeschnittene Äpfel | | 1/2 | Zitrone | | 100 g | Erdbeeren / Himbeeren | | | | | **Für das Topping:** | | | 1 Becher | Sahne | [... und dazu Blanchet Jolie Rosé de France >](https://www.blanchet.de/sortiment/lieblicher-wein/jolie-rose-de-france-lieblich/) Zubereitung ----------- 1. Für den Mürbeteig die kalte Butter in kleine Stückchen schneiden. 2. Anschließend einfach alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und mit einem Handrührgerät mit Knethaken gut verkneten. 3. Den Teig mit den Händen rasch zusammendrücken und zu einer Kugel formen. 4. Die Teigkugel mit Frischhaltefolie abgedeckt für mind. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. 5. Für die Füllung Äpfel schälen und in feine Spalten schneiden. Du benötigst 400 g Äpfel. 6. Den Saft der halben Zitrone über die Äpfel geben, damit sie nicht braun werden. 7. Das Puddingpulver mit 40 g Zucker mischen und mit ca. 5 EL Roséwein glattrühren. 8. Roséwein und Apfelsaft mischen, restlichen Zucker (60 g) dazu geben und in einem großen Topf aufkochen lassen. 9. Die Flüssigkeit vom Herd ziehen und die Puddingmischung mit dem Schneebesen einrühren. 10. Topf zurück auf den Herd stellen und sofort die Äpfel und das Vanilleextrakt dazugeben. 11. Die Masse 2-3 Minuten köcheln lassen, bis sie deutlich eingedickt ist. 12. Die Puddingmasse umfüllen und 100 g kleingeschnittene Erdbeeren und Himbeeren unterheben. 13. Für die Muffins Basis den Ofen auf 180 Grad vorheizen und ein Muffinblech einfetten 14. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen, ausrollen, passende Teiglinge vom Teig abschneiden und in die Muffinförmchen drücken. 15. Die Apfelmasse einfüllen - nicht bis ganz zum Rand, damit nichts überkocht beim Backen. 16. Das Gebäck ca. 45-50 Min. backen und ganz auskühlen lassen. 17. Für das Topping die Sahne steif schlagen und in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. 18. Die Sahne dekorativ aufdressieren und je nach Wunsch mit Himbeeren verzieren. [Zum Blog von Zimtblume >](https://www.zimtblume.de/) [](mailto:?subject=Tipp%20f%C3%BCr%20Genie%C3%9Fer%20auf%20www.blanchet.de:%20Fruchtiger%20Ros%C3%A9-Drink%20mit%20Brombeeren&body=https://www.blanchet.de/de/rezept/fruchtiger-rose-drink-mit-brombeeren/) [](https://www.facebook.com/unddazublanchet/) [Zurück zur Rezeptübersicht](https://www.blanchet.de/rezepte/) #### Diese Rezepte könnten dir auch gefallen: [![Eine rustikale Holzplatte mit köstlichen Desserts, dekoriert mit Himbeeren, umgeben von frischen Rosen und einer Flasche Roséwein.](https://www.blanchet.de/_assets/processed/45Gflhqj1qMc0fLYy6_2RYhuRpCgcounko3UNwDrhuw/q:85/w:296/h:296/fn:Y3NtX0tvb3BlcmF0aW9uX1p1Y2tlcmRlZXJuX1dlYnNpdGVfQmlsZF82MDB4NjAwXzJkZWViYjRhY2U:t/cb:e85c342bb3034db890506d8183032f59e7269c0e/bG9jYWw6L2ZpbGVhZG1pbi91c2VyX3VwbG9hZC9Lb29wZXJhdGlvbl9adWNrZXJkZWVybl9XZWJzaXRlX0JpbGRfNjAweDYwMC5qcGc "Leckereien und Roséwein auf einem festlichen Tisch")### Himbeer-Kokos-Pavlovas](https://www.blanchet.de/rezepte/himbeer-kokos-pavlovas/) [![Eine Hand mit einer goldenen Gabel schöpft fruchtiges Eis aus einem eleganten Glas mit Pfirsichstücken und Minze.](https://www.blanchet.de/_assets/processed/qpeiMiXjuFShUKfX3Mx342cB-Y_AyDQZML6u-Vs_7QI/q:85/w:296/h:296/fn:Y3NtX0tvb3BlcmF0aW9uX0tsYXJhdW5kSWRhX1dlYnNpdGVfQmlsZF82MDB4NjAwX2tvbXBfNmEzNmM0NDk4Mw:t/cb:926d35e8c80505e93da6966a23947315dbe5fb26/bG9jYWw6L2ZpbGVhZG1pbi91c2VyX3VwbG9hZC9Lb29wZXJhdGlvbl9LbGFyYXVuZElkYV9XZWJzaXRlX0JpbGRfNjAweDYwMF9rb21wLmpwZw "Fruchtige Eisschalen mit frischen Pfirsichen und Minze")### Pfirsich-Wassermelonen-Sorbet](https://www.blanchet.de/rezepte/pfirsich-wassermelonen-sorbet/) [![Ein köstlicher, runder Kuchen mit einer Schicht aus Himbeermousse und einer Füllung aus Brombeeren auf einem eleganten Teller.](https://www.blanchet.de/_assets/processed/arc4B5TneaM4cG1A8edlg5z_WxaZVIw7XtDV1-UeiPE/q:85/w:296/h:296/fn:Y3NtX0tvb3BlcmF0aW9uX3NoZWxvdmVzZnJ1aXRfV2Vic2l0ZV9CaWxkXzYwMHg2MDBfbmV1X2YwZTA0OWUyZmQ:t/cb:b87aeb47f8481a95b28a8ccba500e68843560d52/bG9jYWw6L2ZpbGVhZG1pbi91c2VyX3VwbG9hZC9Lb29wZXJhdGlvbl9zaGVsb3Zlc2ZydWl0X1dlYnNpdGVfQmlsZF82MDB4NjAwX25ldS5qcGc "Leckere Himbeer-Torte mit frischen Brombeeren dekoriert")### Brombeer-Cheesecake-Törtchen](https://www.blanchet.de/rezepte/brombeer-cheesecake-toertchen/)