... zu Salate & Suppen
Kartoffel-Spargel-Salat mit Kalbsschnitzelchen
1. Kartoffeln waschen und in Wasser ca. 20 Minuten kochen. Dann abgießen, abschrecken, schälen und abkühlen lassen.
2. Weißen Spargel schälen. Grünen und weißen Spargel waschen und die holzigen Enden abschneiden. Spargel ...
Scampi auf Zitronengras mit Chili-Gurkensalat
1. Ingwer schälen und fein hacken. Chilischote längs einschneiden, entkernen, waschen und sehr fein hacken. Limetten heiß waschen, abtrocknen und von 1 Limette die Schale in feinen Streifen abziehen. Limetten auspressen. Limettensaft, Pfeffer un...
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Kürbissuppe mit Parmaschinken
1. Zwiebel schälen, würfeln. Kürbis waschen, vierteln, entkernen und mit der Schale klein schneiden. Tomaten waschen und würfeln. 1 EL Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Kürbis darin andünsten. Tomaten zufügen, mit Salz und Pfeffer wür...
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