Rindfleisch-Spieße

Rindfleisch-Spieße

Zutaten

MessungZutaten
400 gRindfleisch (Hüfte oder Steakfleisch)
2 ELSojasauce
150 mlBlanchet Rouge de France Halbtrocken
4 ELRapsöl
1/2 kl. Chilischote
Pfeffer
Salz
Curry
Paprika
evtl. 1 Knoblauchzehe
200 gTomaten (4 Stück)
1 PackungSeeberger Erdnuss-Cashew-Mix Chili-Style
1-2 ELChilisauce
1 TLgehackte Kräuter
Saté-Spieße(Bambusspieße)

Zubereitung

  1. Gut abgehangenes Rindfleisch vom Metzger in ca. 2 mm dünne Scheiben schneiden lassen. Dieses in ca. 2 cm breite Streifen schneiden.
  2. Marinade aus 2 EL Sojasauce, 100 ml Blanchet Rouge de France Halbtrocken,  2 EL Öl, der klein gehackten Chilischote, Knoblauch und den Gewürzen mischen. Über die Fleischstreifen  geben und ca. 20 Minuten marinieren. Dann in einer Pfanne im restlichen Öl rundherum in 6-8 Minuten anbraten.
  3. Während das Fleisch mariniert, die Beilagen (z.B. Basmati Reis) und den Dipp zubereiten. Für den Dipp die Tomaten blanchieren, häuten und entkernen. Die Tomaten mit dem Seeberger Erdnuss-Cashew-Mix pürieren. Chilisauce, 50 ml Blanchet Rouge de France Halbtrocken, bei Bedarf Gewürze untermixen. Der Dipp sollte sämig und glatt sein. In kleine Dipp-Schalen füllen und mit gehackten Kräutern bestreuen.
  4. Saté-Spieße als Vorspeise reichen oder mit Reis und Salat als Mahlzeit.

Personenanzahl:
4 Personen
Preis:
ca. ca. 5,40 Euro
Nährwerte pro Portion:
ca. 284 kcal, 21 g E, 19 g F, 3,5 g KH
Zeitaufwand:
ca. 50 Minuten
Schwierigkeitsgrad:
ganz einfach



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