Fettuccine mit Scampi

Fettuccine mit Scampi

Zutaten

MessungZutaten
400 gHilcona Fettuccine
400 gScampi ohne Schale
4 ELKeimöl
4 ELgetrocknete Tomaten in Öl
3 ELPinienkerne, geröstet
0,1 lWeißwein
1 Zitrone

... und dazu Blanchet Chardonnay

Zubereitung

  1. Scampi waschen, Darm entfernen und halbieren. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Scampi kurz darin anbraten. Die Tomaten in Streifen schneiden und mit den Pinienkernen zu den Scampi geben.
  2. Das Pesto, Weißwein und Fettuccine dazugeben, langsam erwärmen und kurz vor dem Servieren mit Zitrone abschmecken.

Personenanzahl:
4 Personen
Preis:
ca. 4,50 Euro
Nährwerte pro Portion:
ca. 840 kcal, 36 g Eiweiß, 48 g Fett, 66 g Kohlenhydrate
Zeitaufwand:
15 - 20 Minuten
Schwierigkeitsgrad:
ganz einfach



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