California-Wrap

California-Wrap

Zutaten

MessungZutaten
1 Tomate
1 reife Avocado
1 Knoblauchzehe
2 TLLimettensaft
1 rote Chilischote
2-3 ELVollmilchjogurt
Pfeffer
Salz
2 Hähnchenfilets (à ca. 175 g)
4 Wraps (dünne Fladenbrote)
1 TLÖl
1 Römersalatherz
4 ELsüßsaure Chilisoße
Pergamentpapier
Küchengarn

Zubereitung

  1. Tomate waschen, vierteln und entkernen. Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Avocado halbieren, entsteinen, Fruchtfleisch aus der Schale lösen und grob schneiden. Knoblauch schälen und grob hacken. Avocado, Knoblauch und Limettensaft pürieren. Chilischote längs einschneiden, entkernen, waschen, hacken. Mit Jogurt und den Tomatenwürfeln unter das Avocadopüree rühren. Guacamole mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  2. Hähnchenfleisch waschen, trockentupfen und in Streifen schneiden. Wraps in Pfanne von jeder Seite 20 bis 30 Sekunden erwärmen, herausnehmen und auskühlen lassen. Öl in der heißen Pfanne erhitzen. Fleisch 5 bis 6 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Salat putzen, waschen und in Streifen schneiden.
  3. Wraps mit Guacamole bestreichen. Mit Salat und Fleisch belegen und mit Chilisoße beträufeln. Wraps aufrollen, schräg halbieren. Wraps in Pergamentpapier wickeln, mit Küchengarn festbinden. Rest Guacamole dazu reichen.

Personenanzahl:
4 Personen
Preis:
ca. 1,60 Euro
Nährwerte pro Portion:
ca. 440 kcal, 27 g E, 19 g F, 38 g KH
Zeitaufwand:
ca. 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad:
ganz einfach



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