Erdbeercarpaccio mit Bresso-Meersalz-Nocken

Erdbeercarpaccio mit Bresso-Meersalz-Nocken

Zutaten

MessungZutaten
500 gErdbeeren
1 Bio-Orange
1 PackungVanillezucker
1-2 TLBalsamessig
150 gBresso mit Meersalz
2-3 Zweige Minze

Zubereitung

  1. Erdbeeren waschen und in Scheiben schneiden. Auf vier Tellern anrichten. Die Orange heiß waschen, gut abtrocknen. Etwa 2 TL Orangenschale fein abreiben. 2 EL Orangensaft auspressen mit Vanillezucker und Balsamessig verrühren, die Marinade über den Erdbeeren verteilen.
  2. Mit 2 Teelöffeln kleine unregelmäßige Nocken vom Bresso mit Meersalz abstechen und auf die Erdbeeren setzen. Minzblättchen zupfen und mit der Orangenschale über den Desserts verteilen.

Personenanzahl:
4 Personen
Preis:
ca. 3,50 Euro
Nährwerte pro Portion:
195 kcal, 14 g K, 6 g E, 12 g F
Zeitaufwand:
ca. 15 Minuten
Schwierigkeitsgrad:
sehr leicht



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