... zu saisonalen Gerichten
Cappelloni mit Roten Pfefferbeeren und Champignons
1. Champignons waschen, halbieren und in einer heißen Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten. Nun die gewaschenen Kirschtomaten, halbieren und ebenfalls zu den Pilzen in die Pfanne geben.
Beides kurz weiter braten und mit Weißwein ablöschen.
zum Rezept
Pasta Fina mit schwarzem Trüffel
1. Die Cappelloni direkt aus der Packung in eine Pfanne geben und mit dem Weißwein erhitzen. Wenn die Flüssigkeit fast vollständig reduziert ist die Butter mit in die Pfanne geben und die Pasta darin kurz schwenken. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Tortelloni mit Rinderfilet und Sauce Arrabbiata
1. Zwiebel würfeln. Das Rinderfilet in Streifen schneiden. Das Öl in einer Pfanne stark erhitzen. Das Fleisch kräftig anbraten. Die Sauce Arrabbiata dazu geben und aufkochen lassen.
2. Die Tortelloni direkt aus der Packung in die Sau...
Fettuccine mit Scampi und Pesto Rosso
1. Scampi waschen, Darm entfernen und halbieren. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Scampi kurz darin anbraten. Die Tomaten in Streifen schneiden und mit den Pinienkernen zu den Scampi geben.
2. Das Pesto, Weißwein und Fettu...
Jacobsmuscheln mit Vanille
1. Die Kirschtomaten und die Zwiebel fein würfeln. Anschließend die Vanilleschote halbieren und das Mark herauskratzen.
2. Nun die Jakobsmuscheln in einer heißen Pfanne von beiden Seiten in Olivenöl anbraten.
Die Kirschtomaten,...
Ziegenkäse mit Datteln und Macadamia
1. Backofen vorheizen (E-Herd: 200°C / Umluft: 160°C / G-Herd: Stufe 3). Für die Baguettechips Baguette schräg in dünne Scheiben schneiden.
2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Baguettescheiben darin von jeder Seite goldbraun rösten. Heraus...
Bandnudeln in Zitronen-Ricottasoße mit Spinat und Lachs
1. Spinat waschen und abtropfen lassen. Zitrone heiß waschen, trockenreiben, die Schale in feinen Streifen abziehen. Zitrone auspressen. Nudeln in kochendem Salzwasser garen.
2. Lachs waschen, trockentupfen und in Würfel schneiden. Ã...
